Een horeca waar gasten glutenvrij, lactosevrij en vegan kunnen ontbijten en lunchen. Een mooi concept én een droom die uitkomt.
Dat is het verhaal waarmee Janneke Kiekens, op zaterdag 10 november 2018, bij Broodjehans langskwam.
Voorjaar 2019 moet het allemaal gerealiseerd zijn, een ontbijt en lunchroom in Heemskerk. Maar dan wel een ‘speciale’.
Wij wilden natuurlijk weten waar dit plan eigenlijk vandaan gekomen is.
Tijdens de voorbereidingen is zij de keuken ingedoken en heeft uit haar bestaande recepten aangepast m.b.t. gluten-, lactosevrije en plantaardige ingrediënten.
Voor Broodjehans heeft zij ook een heerlijk broodje meegenomen.
Dat smaakte lekker!!!!
Binnenkort (26-11-2018) start de Crowdfunding om Klein Geluk te realiseren.
Klik hier voor haar website.
Nieuwsgierig geworden ? Luister hier het gesprek nog terug.
