Wie kent hem niet Simon Veraart? Al gedurende een jaar of acht of negen, heeft hij zijn zaak naast de DekaMarkt in Heemskerk. Hij groeit daar uit zijn jas en gaat verhuizen. Een mooie gelegenheid om hem daarom eens uit te nodigen.
Hij had eigenlijk niet zo heel veel kennis van kaas, maar dat weerhield hem er niet van om een mooie winkel in Heemskerk te starten. Inmiddels is zijn kennis enorm en wie heeft er nou niet een heerlijk stukje kaas bij hem gekocht. De keuze is reuze.
Het bedrijf, inmiddels 10 personeelsleden, kon de voorraad niet meer kwijt en ‘stilstaan’ is ‘achteruitgang’.
De mogelijkheid deed zich voor om een leeg staand pand te gaan huren.
Met de daar aanwezige oppervlakte kan hij prima uit de voeten.
Naast het huidige assortiment, start hij nu ook een slijterij.
Medio maart gaat hij open!!
Luister hier het gesprek met Simon nog even terug.
